Considerato che oggi ci sarà la tribù a pranzo, preparo alcuni arancini con le melanzane, altri con piselli. Verdura saltata in padella e budino di cioccolato.
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Per cena, farro con carote e fagioli. Per due anzianotti ci può stare.
al menù quotidiano (Du palle dicono al mio paese🤣🤣)
💥Per pranzo:
Insalata verde, e
https://animali75.blogspot.com/2022/01/ricetta-riso-al-sughetto-di-tofu.html
💥Per cena:
Foglie di cavolfiore saltate in padella, e
https://animali75.blogspot.com/2021/08/ricetta-farro-e-lenticchie.html
Oggi rubo due ricette del mio amico Gaspare.
Preciso che le quantità di riso e di farro sono più ridotte rispetto alle ricette originali. Per esempio da crudo gr. 50 di cereali, da cotto diventano sui 125/130 gr. Per due persone di una certa età, come la nostra, sono più che sufficienti. Figli e nipoti mangiano fuori, per fortuna 😜🤣
orzo
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/orzo-con-pesto-di-pomodori-secchi-e-mandorle/
Spezzatino di soia con patate e carote, ovviamente in salsa rossa.
farro
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/farro-zucchine-e-piselli/ (*)
tofu
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/tofu-strapazzato-2/
(*) nella ricetta sono indicati 400 gr di farro già cotti, per 2 porzioni. Personalmente mi sembrano un po' troppi, forse dimezzando i grammi di tutti gli ingredienti si ottiene di evitare sprechi. A meno che non si voglia conservare il più per una seconda volta, congelandolo.
PRANZO: fettine di tofu in agrodolce. Insalata di radicchio, mela e rucola.
CENA: farro con piselli e carote.
PRANZO: fagioli bianchi in insalata con carotine, olive, capperi. Spinaci saltati in padella. (**)
CENA: Farotto (*) con broccoli.
(*) la ricetta indica l'orzo, io uso il farro ma il procedimento è uguale. Ovviamente non uso le scorze dell'arancia perché trattate. Chi ha la fortuna di trovarle biologiche le può usare.
(**) se ho voglia preparo le spinacine...
PRANZO: burger di lenticchie con cavolo stufato.
CENA: gnocchi con salsa rosso fuoco 😄
Direi che è ottima per la mia festa di domani 🤣🤣
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/coppette-di-crema-pasticcera/
