Domenica

Considerato che oggi ci sarà la tribù a pranzo, preparo alcuni arancini con le melanzane, altri con piselli. Verdura saltata in padella e budino di cioccolato.

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Per cena, farro con carote e fagioli. Per due anzianotti ci può stare. 

Pranzo 24 aprile

(foto di mia proprietà ©) 

Involtini con verdure avanzate già cotte. Foglie di cavolfiore saltate in padella. Pomodorini.

Macinato di frutta secca, sale, evo, tamari. 

Cosa

preparare per pranzo? Sono le 11,15 e non ho ancora deciso nulla. 

E poi per la cena?

Grande dilemma!

Pranzo sabato 20 aprile

Come si chiami non lo so, è di mia invenzione.

2 sfoglie fatte da me sovrapposte con dentro formaggio spalmabile vegan. Sopra pomodorini, aglietto e cipollino freschi sminuzzati e germogli di lenticchie. Ovviamente evo, sale e prezzemolo.

Arancio in insalata. 

Lo so che esteticamente fa schifo, gli chef che vanno per la maggiore lo boccerebbero senza ombra di dubbio. Ma salutarmente è migliore il mio piatto che una bistecca di carne: carboidrati, proteine, verdura e frutta. 

Senza essere andata a far spesa nella grande distribuzione. E soprattutto non sono andata dal macellaio. 

Cena: digiuno dalle 15 alle 7 di domenica mattina.

Buon fine settimana a tutt*

Martedì con ricetta

Il mio amico Gas75 è fonte di idee ed io lo copio con qualche variante. 

Le fave uso quelle secche e le cuocio io. 

Al posto delle friselle metto fette di pane tostato.

Per pranzo. 

Per cena ho pensato alla preparazione di un piatto di grano saraceno avanzato da ieri con funghi shitake.