Come si chiami non lo so, è di mia invenzione.
2 sfoglie fatte da me sovrapposte con dentro formaggio spalmabile vegan. Sopra pomodorini, aglietto e cipollino freschi sminuzzati e germogli di lenticchie. Ovviamente evo, sale e prezzemolo.
Arancio in insalata.
Lo so che esteticamente fa schifo, gli chef che vanno per la maggiore lo boccerebbero senza ombra di dubbio. Ma salutarmente è migliore il mio piatto che una bistecca di carne: carboidrati, proteine, verdura e frutta.
Senza essere andata a far spesa nella grande distribuzione. E soprattutto non sono andata dal macellaio.
Cena: digiuno dalle 15 alle 7 di domenica mattina.
Buon fine settimana a tutt*