💥La libertà

Pranzo: pomodori, carote e ravanelli in insalata, tempeh a dadini saltato in padella e cicoria. 

Cena: miglio e lenticchie rosse, mela (non del Trentino) 

Pranzo sabato 20 aprile

Come si chiami non lo so, è di mia invenzione.

2 sfoglie fatte da me sovrapposte con dentro formaggio spalmabile vegan. Sopra pomodorini, aglietto e cipollino freschi sminuzzati e germogli di lenticchie. Ovviamente evo, sale e prezzemolo.

Arancio in insalata. 

Lo so che esteticamente fa schifo, gli chef che vanno per la maggiore lo boccerebbero senza ombra di dubbio. Ma salutarmente è migliore il mio piatto che una bistecca di carne: carboidrati, proteine, verdura e frutta. 

Senza essere andata a far spesa nella grande distribuzione. E soprattutto non sono andata dal macellaio. 

Cena: digiuno dalle 15 alle 7 di domenica mattina.

Buon fine settimana a tutt*

Sabato

PRANZO: riso 

CENA: calzoni farciti 

Oggi, sabato

PRANZO: calzoni ripieni di spinaci crudi (*) olive, capperi, pomodorini secchi e formaggio vegan; insalata di finocchio e arancio

CENA: risotto con funghi shitake

(*) https://mag.valoresalute.it/alimentazione/gli-spinaci-fonte-di-salute-e-benessere