💥Oggi

Programmino. Visto il sole, finalmente, una passeggiatina ad Alba, un po' di spesa e magari un pranzetto fuori le mura, chissà, vedremo lo svolgersi della mattinata. 

Intanto... 

Pranzo: quinoa con funghi shitake - burgher di tofu e spinaci

Cena: insalata di finocchi, pomodorini e mela

Buona giornata a tutt*  ❤️👋

Ora di pensare

al menù quotidiano (Du palle dicono al mio paese🤣🤣) 

💥Per pranzo:

Insalata verde, e

https://animali75.blogspot.com/2022/01/ricetta-riso-al-sughetto-di-tofu.html

💥Per cena:

Foglie di cavolfiore saltate in padella, e

https://animali75.blogspot.com/2021/08/ricetta-farro-e-lenticchie.html

Oggi rubo due ricette del mio amico Gaspare.

Preciso che le quantità di riso e di farro sono più ridotte rispetto alle ricette originali. Per esempio da crudo gr. 50 di cereali, da cotto diventano sui 125/130 gr. Per due persone di una certa età, come la nostra, sono più che sufficienti. Figli e nipoti mangiano fuori, per fortuna 😜🤣

Lunedì con ricette

farro
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/farro-zucchine-e-piselli/ (*) 

tofu
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/tofu-strapazzato-2/

(*) nella ricetta sono indicati 400 gr di farro già cotti, per 2 porzioni. Personalmente mi sembrano un po' troppi, forse dimezzando i grammi di tutti gli ingredienti si ottiene di evitare sprechi. A meno che non si voglia conservare il più per una seconda volta, congelandolo.